Меню для учащихся 7-11 лет
№
рецептуры
Прием пищи,
наименование блюда
Масса
Пищевые вещества(г)
Энергетическая
порции белки
жиры
углеводы ценность (ккал)
(г)
1 день
Обед
40
Салат витаминный
60
0,90
2,70
26,30
52,90
102
Суп гороховый с мясом
птицы
200
12,54
9,30
27,33
196,48
591
302
Гуляш
Гречка отварная
рассыпчатая
Чай с сахаром
Батон нарезной
Хлеб
Итого
80/75
150
19,72
0,38
17,89
64,16
4,76
0,62
168,20
581,38
0,00
0,7
0,48
142,75
14,00
0,65
0,48
138,49
28,00
97,5
72,4
1196,86
943
878
879
200
30
40
0,20
4,1
2,64
40,44
2 день
Обед
38
Салат из моркови с
яблоками
100
1,08
0,18
8,62
40,40
204
Суп картофельный с крупой
(с рисом)и отварной
курицей
150/50
1,58/15,83
2,19/10,2
11,66/0
72,6/154,69
307
Котлета рубленая из
птицы
Макаронные изделия
отварные
Компот из смеси
сухофруктов
Батон нарезной
Хлеб
Итого
80
9,7
13,92
7,89
196
150
5,52
4,52
26,45
168,45
200
0,04
0,00
24,76
94,20
30
40
4,1
2,64
40,65
3 день
0,7
0,48
79,91
0,65
0,48
78,05
97,5
72,4
1275,64
688
868
878
879
Обед
33
88
591
694
943
878
Салат из свеклы с
яблоком
Щи с мясом
Гуляш
Пюре картофельное
Чай с сахаром и лимоном
Батон нарезной
60
0,86
3,65
5,02
56,34
200
80/75
150
200
30
8,945
19,72
3,06
0,20
4,1
11,19
17,89
4,8
0,00
0,7
18,545
4,76
20,45
14,00
0,65
217,26
168,20
137,25
28,00
97,5
879
Хлеб
Итого
40
2,64
39,53
0,48
38,71
0,48
63,91
72,4
776,95
3,05
5,19
51,54
0,75/0,00
13,5/154,69
17,00
0,20
0,7
0,48
86,49
35,69
20,20
0,65
0,48
32,65
377,00
92,00
97,5
72,4
1146,52
0,18
8,62
40,40
4 день
Обед
43
Салат из белокочанной
капусты с морковью
60
0,85
104
Суп картофельный с
макаронными изделиями
и отварной птицей
150/50
0,13/15,83 0,01/10,2
304
399
878
879
Плов из птицы
210
200
30
40
Кисель плодово-ягодный
Батон нарезной
Хлеб
Итого
20,30
1,00
4,1
2,64
28,82
5 день
Обед
1,08
38
Салат из моркови с
яблоками
100
204
Суп картофельный с крупой (с
пшеном) и отварной птицей
150/50
1,74/15,83
2,27/10,20
14,29/0,00
73,20/154,69
591
688
Гуляш
Макаронные изделия
отварные
Чай с сахаром
Батон нарезной
Хлеб
Итого
80/75
150
19,72
5,52
17,89
4,52
4,76
26,45
168,20
168,45
0,20
4,10
2,64
37,005
6 день
0,00
0,70
0,48
33,08
14,00
0,65
0,48
74,425
28,00
97,50
72,40
849,04
43
Салат из белокочанной
капусты с морковью
60
3,05
5,19
51,54
204
Суп картофельный с крупой
(с рисом)и отварной
курицей
150/50
1,58/15,83
2,19/10,2
11,66/0
72,6/154,69
302
Гречка отварная
рассыпчатая с сахаром
Компот из свежих
плодов
Батон нарезной
Хлеб
Плоды свежие
200
0,38
64,16
0,62
581,38
200
0,20
0,20
22,30
110,00
30
40
100
4,10
2,64
0,40
0,70
0,48
0,40
0,65
0,48
9,80
97,50
72,40
47,00
943
878
879
859
878
879
847
200
30
40
Обед
0,85
607
Вафли
Итого
60
1,68
27,66
1,98
83,36
46,38
97,08
210,00
1397,11
7 день
Обед
60
0,82
200
12,25
60/60
8,87
150
5,52
3,71
12,637
9,83
4,52
5,06
34,689
11,71
26,45
56,88
310,83
171,00
168,45
45
82
286
688
Винегрет овощной
Борщ с мясом
Тефтели мясные
Макаронные изделия
отварные(вермишель)
868
Компот из смеси
сухофруктов
200
0,04
0,00
24,76
94,20
878
879
Батон нарезной
Хлеб
Итого
30
40
4,10
2,64
34,24
0,70
0,48
31,877
0,65
0,48
103,799
97,50
72,40
971,26
3,05
5,19
51,54
9,30
27,33
196,48
20,30
0,20
4,1
2,64
33,16
9 день
Обед
0,86
0,84
17,00
0,00
0,7
0,48
34,875
35,69
14,00
0,65
0,48
95,975
377,00
28,00
97,5
72,4
926,51
3,65
0,86
5,02
6,63
56,34
136,0
19,72
3,06
1,00
4,1
2,64
58,86
10 день
17,89
4,8
0,20
0,7
0,48
28,58
4,76
20,45
20,20
0,65
0,48
58,19
168,20
137,25
92,00
97,5
72,4
759,69
0,18
8,62
40,40
43
Салат из белокочанной
капусты с морковью
60
102
Суп гороховый с мясом
птицы
200
304
943
878
879
Плов из птицы
Чай с сахаром
Батон нарезной
Хлеб
Итого
210
200
30
40
33
104
Салат из свеклы
60
200
591
694
399
878
879
Гуляш
Пюре картофельное
Сок фруктовый
Батон нарезной
Хлеб
Итого
Суп картофельный с
мясными фрикадельками
80/75
150
200
30
40
8 день
Обед
0,85
12,54
Обед
1,08
38
Салат из моркови с
яблоками
100
204
Суп картофельный с крупой
(с рисом) и отварной
курицей
150/50
1,58/15,83
2,19/10,2
11,66/0
72,6/154,69
286
688
Тефтели мясные
Макаронные изделия
отварные
Чай с сахаром и
лимоном
60/60
150
8,87
5,52
9,83
4,52
11,71
26,45
171,00
168,45
200
0,20
0,00
14,00
28,00
943
878
879
Батон нарезной
Хлеб
Итого
30
40
4,10
2,64
39,82
11 день
0,70
0,48
28,10
0,65
0,48
73,57
97,5
72,4
8,5
Обед
33
88
591
868
878
879
Салат из свеклы с
яблоками
Щи с мясом
Гуляш
Рис припущенный
Компот из смеси
сухофруктов
Батон нарезной
Хлеб
Итого
60
0,86
3,65
5,02
56,34
200
80/75
150
200
8,945
19,72
5,8
0,04
11,19
17,89
4,8
0,00
18,545
4,76
38,4
24,76
217,26
168,20
208
94,20
0,7
0,48
22,2
0,65
0,48
88,685
97,5
72,4
589,4
30
40
4,1
2,64
26,35
12 день
Обед
43
Салат из белокочанной
капусты
100
1,41
5,08
9,02
87,40
104
Суп картофельный с
мясными фрикадельками
250
0,90
0,95
6,63
136,0
302
Гречка отварная
рассыпчатая
Сок фруктовый
Батон нарезной
Хлеб
Плоды и ягоды свежие
Печенье
Итого
200
0,38
64,16
0,62
581,38
200
30
40
100
60
1,00
4,1
2,64
0,40
3,64
13,85
0,20
0,7
0,48
0,40
4,75
74,6
20,20
0,65
0,48
9,8
36,08
79,65
92,00
97,5
72,4
47,00
202,25
1335,8
399
878
879
847
605
Меню для учащихся 12 лет и старше
№
рецептуры
Прием пищи,
наименование блюда
Масса
Пищевые вещества(г)
Энергетическая
порции белки
жиры
углеводы ценность (ккал)
(г)
1 день
Обед
40
102
591
302
943
878
879
Салат витаминный
Суп гороховый с мясом
птицы
Гуляш
Гречка отварная
рассыпчатая
Чай с сахаром
Батон нарезной
Хлеб
Итого
100
250
1,50
15,67
4,50
11,62
27,80
34,16
88,30
320,6
100/75
180
23,80
0,76
19,52
64,16
5,74
0,72
203,00
581,38
0,00
0,7
0,48
100,98
14,00
0,65
0,48
83,55
28,00
97,5
72,4
1391,18
200
30
50
0,20
4,1
2,64
48,67
2 день
Обед
38
Салат из моркови с
яблоками
100
1,08
0,18
8,62
40,40
204
Суп картофельный с крупой
(с рисом)и отварной
курицей
200/50
1,58/15,83
2,19/10,2
11,66/0
72,6/154,69
307
Котлета рубленая из
птицы
Макаронные изделия
отварные
80
9,70
13,92
7,89
196,00
180
6,62
5,42
31,73
202,14
868
Компот из смеси
сухофруктов
200
0,04
0,00
24,76
94,20
878
879
Батон нарезной
Хлеб
Итого
30
50
4,10
2,64
41,75
3 день
0,70
0,48
33,29
0,65
0,48
83,33
97,50
72,40
945,73
6,09
16,83
19,52
5,76
0,00
0,70
0,48
49,38
8,36
26,95
5,74
24,53
14,00
0,65
0,48
80,71
93,90
321,19
203,00
164,70
28,00
97,50
72,40
980,69
688
Обед
33
88
591
694
943
878
879
Салат из свеклы
Щи с мясом
Гуляш
Пюре картофельное
Чай с сахаром
Батон нарезной
Хлеб
Итого
100
250
100/75
180
200
30
50
1,43
13,23
23,80
3,67
0,20
4,10
2,64
49,07
4 день
Обед
43
Салат из белокочанной
капусты с морковью
100
1,41
104
Суп картофельный с
макаронными изделиями
и отварной птицей
150/50
304
399
878
879
Плов из птицы
250
200
30
40
Кисель плодово-ягодный
Батон нарезной
Хлеб
Итого
5,08
9,02
87,40
0,13/15,83 0,01/10,2
0,75/0,00
13,5/154,69
22,38
1,00
4,1
2,64
33,46
21,25
0,20
0,7
0,48
90,15
44,61
20,20
0,65
0,48
37,46
471,25
92,00
97,5
72,4
988,74
5 день
Обед
38
Салат из моркови с
яблоками
100
1,36
6,18
8,44
94,80
204
Суп картофельный с крупой
(с пшеном) и отварной птицей
200/50
1,74/15,83
2,27/10,20
14,29/0,00
73,20/154,69
591
688
Гуляш
Макаронные изделия
отварные
Чай с сахаром
Батон нарезной
Хлеб
Итого
100/75
180
23,80
6,62
19,52
5,42
5,74
31,73
203,00
202,14
0,20
4,10
2,64
57,87
6 день
0,00
0,70
0,48
46,50
14,00
0,65
0,48
75,33
28,00
97,5
72,4
925,73
943
878
879
200
30
40
Обед
43
Салат из белокочанной
капусты с морковью
100
1,41
5,08
9,02
87,40
204
Суп картофельный с крупой
(с рисом)и отварной курицей
200/50
1,58/15,83
2,19/10,2
11,66/0
72,6/154,69
302
Гречка отварная
рассыпчатая с сахаром
100
0,38
64,16
0,62
581,38
859
878
879
847
607
Компот из свежих плодов
200
30
40
100
60
0,20
4,10
2,64
0,40
1,68
28,22
0,20
0,70
0,48
0,40
1,98
85,39
22,30
0,65
0,48
10,30
46,38
101,41
110,00
97,50
72,4
44,00
210,00
1429,97
Батон нарезной
Хлеб
Плоды свежие
Вафли
Итого
7 день
Обед
45
82
286
688
Винегрет овощной
Борщ с мясом
Тефтели мясные
Макаронные изделия
отварные(вермишель)
100
250
80/80
180
1,36
15,31
11,78
6,62
6,18
15,80
12,91
5,42
8,44
43,36
14,90
31,73
94,80
388,54
223,00
202,14
868
Компот из смеси
сухофруктов
200
0,04
0,00
24,76
94,20
878
879
Батон нарезной
Хлеб
Итого
30
40
4,10
2,64
41,85
0,70
0,48
41,49
0,65
0,48
124,32
97,50
72,40
1172,58
8 день
Обед
43
Салат из белокочанной
капусты с морковью
100
1,41
5,08
9,02
87,40
102
Суп гороховый с мясом
птицы
250
15,67
11,62
34,16
320,60
304
943
878
879
Плов из птицы
Чай с сахаром
Батон нарезной
Хлеб
Итого
260
200
30
40
22,38
0,20
4,10
2,64
46,40
21,25
0,00
0,70
0,48
39,13
44,61
14,00
0,65
0,48
102,92
471,25
28,00
97,50
72,40
1077,15
6,09
1,72
8,36
13,26
93,90
236,00
19,52
5,76
0,20
0,70
0,48
34,47
5,74
24,53
20,20
0,65
0,48
73,22
203,00
164,70
92,00
97,50
72,40
959,50
9 день
33
104
Салат из свеклы
591
694
399
878
879
Гуляш
Пюре картофельное
Сок фруктовый
Батон нарезной
Хлеб
Итого
Суп картофельный с
мясными фрикадельками
100
250
100/75
180
200
30
40
Обед
1,43
1,68
23,80
3,67
1,00
4,10
2,64
38,32
10 день
Обед
38
Салат из моркови с
яблоками
100
1,08
0,18
8,62
40,40
204
Суп картофельный с крупой
(с рисом) и отварной
курицей
200/50
1,58/15,83
2,19/10,2
11,66/0
72,6/154,69
286
688
Тефтели мясные
Макаронные изделия
отварные
Чай с сахаром и
лимоном
Батон нарезной
Хлеб
Итого
80/80
180
11,78
6,62
12,91
5,42
14,90
31,73
223,00
202,14
200
0,20
0,00
14,00
28,00
30
40
4,10
2,64
43,83
0,70
0,48
32,08
0,65
0,48
72,04
97,5
72,4
890,73
6,09
8,36
93,90
943
878
879
11 день
33
88
591
868
878
879
Салат из свеклы с
яблоками
Щи с мясом
Гуляш
Рис отварной
Компот из смеси
сухофруктов
Батон нарезной
Хлеб
Итого
100
Обед
1,43
250
100/75
180
13,23
23,80
4,37
0,04
16,83
19,52
6,44
0,00
26,95
5,74
44,02
24,76
321,19
203,00
251,64
94,20
30
40
4,10
2,64
49,61
0,70
0,48
50,06
0,65
0,48
13,01
97,50
72,40
1133,83
5,08
9,02
87,40
12 день
43
Салат из белокочанной
капусты
100
Обед
1,41
104
Суп картофельный с
мясными фрикадельками
250
0,90
0,95
6,63
136,0
302
Гречка отварная
рассыпчатая
Сок фруктовый
Батон нарезной
Хлеб
Плоды и ягоды свежие
Печенье
Итого
200
0,38
64,16
0,62
581,38
200
30
40
100
60
1,00
4,1
2,64
0,40
3,64
13,85
0,20
0,7
0,48
0,40
4,75
74,6
20,20
0,65
0,48
9,8
36,08
79,65
92,00
97,5
72,4
47,00
202,25
1315,93
399
878
879
847
605
